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热泵·烘干干燥

海参烘干方案

作者:admin   添加时间:2017-07-27 08:44:31   浏览:

海参烘干方案(热风烘干利用)

  海参烘干的工艺流程

海参1.jpg

  烘干过程注意事项:

  第一段,适宜海参烘烤前期温度一般要求控制在28℃以内,低温烘干6-8小时,温度控制在80%左右,这叫预热阶段;

  第二段,烘干温度控制在43℃~45℃之间,15-18个小时时间,叫做除湿阶段;

  第三段,控制在30℃~50℃之间,时间6-8小时,这叫烘干收尾阶段。

  1.温度:海产品烘干一般要求较低温度下进行,避免高温影响烘干后的产品质量;

  2.湿度:海产品含水量相当大,因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。海产品的水分存在脂肪和油脂中,脱水比较困难,控制脱水速度很关键;

  3.烘干时间:海产品的烘干周期比较长,快速烘干会很大程度上破坏烘干质量;

  4.色泽:保持海产品烘干后的色泽至关重要。

海参2.jpg

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